Вузол подачі тіста формувальної машини

Номер патенту: 111057

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі виконані у формі шнекової транспортної системи при мінімально можливій довжині робочої поверхні S із заданими початковим tn і кінцевим tk кроках, геометричні залежності визначаються за формулою:

де tn - початковий крок витка, мм;

tk - кінцевий крок витка, мм.

Текст

Реферат: UA 111057 U UA 111057 U 5 10 15 Корисна модель належить до обладнання харчової промисловості, зокрема до формувальних машин при виробництві бубликів, сушки різноманітних рецептур круглої й овальної форми. Відома машина для формування бубликів (див. технічний паспорт ТОВ "Тера", м. Тернопіль) має у своєму складі вузол подачі тіста, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними. Основним недоліком вузла подачі тіста є великий лобовий опір та часткова зміна структури тіста, що створює перевитрати електроенергії. У результаті продуктивність усієї технологічної лінії знижується. В основу корисної моделі поставлено задачу підвищення ефективності вузла подачі тіста формувальної машини за рахунок вдосконалення конструкції, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, шляхом того, що валки вузла подачі виконані у формі шнекової транспортної системи переміщення тіста при мінімально можливій довжині робочої поверхні валка S із заданими початковим tn і кінцевим tk кроках, причому геометричні залежності визначаються за формулою: t n  t k 2 , S 4 tn 20 25 де t n — початковий крок витка, mm; t k - кінцевий крок витка, мм. На фіг. 1 показаний загальний вигляд вузла подачі формувальної машини, на фіг. 2 загальний вигляд валкової транспортної системи. Вузол подачі тіста формувальної машини складається з бункера 1 для завантаження тіста 2, нагнітальної камери 3, виконаної з двох рифлених валків 4, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними. Вони виконані у формі шнеків із змінним по довжині кроком витків. Мінімально можлива довжина робочої поверхні S залежить від заданих початкових tn і кінцевих tk кроків. Геометричні залежності валка визначаються за формулою: t n  t k 2 , S 4 tn 30 35 40 де t n - початковий крок витка, mm t k - кінцевий крок витка, мм. Вузол подачі маси тіста працює дискретно. Тісто 2 завантажується в бункер 1, з якого самовільно надходить у вузол подачі 3, в якому встановлено паралельно робочі органи 4. Вмикається привід робочих органів (не показано) та відбувається плавне затягування і нагнітання між ними в'язкого тіста до формувального пристрою. Застосування валкових робочих органів у вузлі подачі формувальної машини за корисною моделлю, що пропонується, призводить до наступного. Внаслідок того, що робочі валки 4 виконані так як показано на Фіг. 2, на початку дискретної стадії відбувається більш плавне та ефективне затягування шару в'язкого тіста з підвищенням ефективності при нагнітанні. Таке підвищення ефективності роботи обумовлено тим, що при обертанні шнекових валків відбувається рівномірне затягування маси без додаткового перемішування і деформації. В той же час при нагнітанні затягнутого в'язкого тіста між робочими шнековими валками, що пропонуються, обумовлює невеликі питомі витрати на подолання лобового опору при достатній ефективності видавлювання до формувального пристрою. Таким чином, наведені валкові робочі органи дозволяють організувати високоякісне транспортування і нагнітання тіста по всьому об'ємі вузла подачі без його структурної зміни з мінімальними затратами енергії до формувального пристрою. 45 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 50 Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі виконані у формі шнекової транспортної системи при мінімально можливій довжині робочої поверхні S із заданими початковим tn і кінцевим tk кроках, геометричні залежності визначаються за формулою: 1 UA 111057 U S t n  t k 2 4 tn , де tn - початковий крок витка, мм; tk - кінцевий крок витка, мм. Комп’ютерна верстка Г. Паяльніков Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2

Дивитися

Додаткова інформація

МПК / Мітки

МПК: A21C 3/10

Мітки: вузол, формувальної, подачі, машини, тіста

Код посилання

<a href="http://uapatents.com/4-111057-vuzol-podachi-tista-formuvalno-mashini.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Вузол подачі тіста формувальної машини</a>

Подібні патенти