Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

(57) Устройство для очистки диффузионногосока, содержащее цилиндро-конический корпус, снабженный расположенным по его оси трубопроводом для подачи диффузионного сока, патрубком для подвода пара, патрубком отвода очищенного сока и разделенный установленной в ее цилиндрической части перегородкой на паровую и реакционную камеры и трубки для ввода пара в реакционную камеру, расположенные в ней наклонно к оси корпуса и подключенные к паровой камере, отличающееся тем, что оно снабжено трубопроводом для подачи известкового молока, расположенным соосно внутри трубопровода для подачи диффузионного сока с кольцевым зазором, при этом на нем снаружи укреплен кавитатор в виде усеченного конуса, большее основание которого обращено к выпускному отверстию трубопровода для подачи диффузионного сока, причем каждая трубка для ввода пара в реакционную камеру имеет на выходном участке сопло и снабжена диффузором для инжекции сока.

Текст

Устройство для очистки диффузионного сока, содержащее цилиндро-конический корпус, снабженный расположенным по его оси трубопроводом для подачи диффузионного сока, патрубком для подвода пара, пат рубком отвода очищенного сока и разделенный установленной в ее цилиндрической части перегородкой на паровую и реакционную камеры и трубки для ввода пара в реакционную камеру, расположенные в ней наклонно к оси корпуса и подключенные к паровой камере, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что оно снабжено трубопроводом для подачи известкового молока, расположенным соосно внутри трубопровода для подачи диффузионного сока с кольцевым зазором, при этом на нем снаружи укреплен кавитатор в виде усеченного конуса, большее основание которого обращено к выпускному отверстию трубопровода для подачи диффузионного сока, причем каждая трубка для ввода пара в реакционную камеру имеет на выходном участке сопло и снабжена диффузором для инжекции сока. С > о ел Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к очистке диффузионного сока. Известно устройство для очистки диффузионного сока, которое представляет собой цилиндрическую емкость с коническим днищем, снабженную неподвижными контрлопастями, прикрепленными к ее внутренней поверхности, и патрубками для отвода и подвода сока. Вращающийся вал с лопастями расположен по оси емкости [1]. Недостатком устройства является то, что качество очистки диффузионного сока очень низкое. Ближайшим техническим решением к предложенному является устройство для очистки диффузионного сока, содержащее корпус, снабженный расположенным по его оси трубопроводом для подачи диффузионного сока, патрубком для подвода пара и патрубком отвода очищенного сока и разделенный установленной в его цилиндрической части перегородкой на паровую и реакционную камеры, и грубки для ввода пара в реакционную камеру, расположенные в ней наклонно к оси корпуса и подключенные к паровой камере [2]. Недостатком данного устройства является слабое перемешивание сока, что снижает эффект термообработки его паром и влияет на качество очистки сока. Задачей изобретения является повышение качества очистки сока путем повышения интенсивности перемешивания с одновременной подачей известкового молока. О 11056 Для достижения этой задачи предложенное устройство для очистки диффузионного сока, содержащее корпус, снабженный расположенным по его оси трубопроводом для подачи диффузионного сока, патрубком 5 для подвода пара и патрубком отвода очищенного сока и разделенный установленной в его цилиндрической части перегородкой на паровую и реакционную камеры, и трубки для ввода пара в реакционную камеру, рас- 10 положенные в ней наклонно к оси корпуса и подключенные к паровой камере, снабжено трубопроводом для подачи известкового молока, расположенным соосно внутри трубопровода для подачи диффузионного сока 15 с кольцевым зазором, при этом на нем снаружи укреплен кавитатор в виде усеченного конуса, большее основание которого обращено к выпускному отверстию трубопровода для подачи диффузионного сока, при этом 20 каждая трубка для ввода пара в реакционную камеру имеет на выходном участке сопло и снабжена диффузором для инжекции сока. Изобретение поясняется чертежом, на 25 котором устройство изображено в продольном разрезе. Устройство для очистки диффузионного сока содержит корпус 1, имеющий цилиндрическую 2 и коническую 3 части и снабжен- 30 ный расположенным по его оси трубопроводом 4 для подачи диффузионного сока, патрубком 5 для подвода пара и патрубком 6 отвода очищенного сока. Корпус разделен установленной в его цилинд- 35 рической части 2 перегородкой 7 на паровую 8 и реакционную 9 камеры. В реакционной камере 9 расположены наклонно к оси корпуса под углом 45° трубки 10 для ввода пара, подключенные к паровой камере 8. Устрой- 40 ство снабжено трубопроводом 11 для подачи известкового молока, расположенным соосно внутри трубопровода 4 для подачи диффузионного сока с кольцевым зазором, при этом на нем снаружи укреплен кавита- 45 тор 12 в виде усеченного конуса, большее основание которого обращено к выпускному отверстию трубопровода для подачи диффузионного сока. Каждая трубка 10 для ввода пара в реакционную камеру имеет на выходном участке сопло 13 и снабжена диффузором 14 для инжекции сока. Устройство работает следующим образом. Диффузионный сок по трубопроводу 4 поступает в реакционную камеру 9, при этом поток сока проходит через зазор между кавитатором 12 и стенкой трубопровода и подвергается кавитационному воздействию на входе в камеру. В эту же зону по трубопроводу 11 подается известковое молоко. По трубопроводу 5 в паровую камеру 8 подается острый пар, который по трубкам 10 через сопла 13 и диффузоры 14 подается также в реакционную камеру 9. Подача пара осуществляется в область каверны, за счет чего увеличивается ее протяженность и создается нестационарность и, как следствие, в конической части аппарата создается ускоряющийся двухфазный поток с сильно развитой удельной поверхностью контакта фаз. Благодаря наличию в паре незначительных количеств газа при смыкании пузырьков не происходит схлопывания. Это предохраняет от разрушения образующиеся при термообработке открытым паром коагулятов. Кроме того, скоростные струи пара разбрызгивают инжектируемую струю известкового молока, попадающую в полость каверны, дополнительно активируя и подогревая его, что интенсифицирует протекающие химические реакции. Взаимодействие диффузионного сока с известковым молоком и острым паром протекает в одной камере, при этом происходит глубокая денатурация белково-пектинового комплекса, и образование крупных частиц осадка. Это способствует ускорению осаждения осадка и улучшению качества сока, также уменьшению расхода извести. о ел Известковое МОЛОКО 11056 Упорядник Замовлення 4045 Техред М.Моргентал Коректор О.Обручар Тираж , Підписне Державне патентне відомство України, 254655, ГСП, Київ-53, Львівська пл., 8 Відкрите акціонерне товариство "Патент", м. Ужгород, вул Гагаріна, 101

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

The apparatus for clarification of diffusion juice

Автори англійською

Bobrivnyk Leonid Demianovych

Назва патенту російською

Устройство для очищения диффузионного сока

Автори російською

Бобривнык Леонид Демьянович

МПК / Мітки

МПК: C13D 3/02

Мітки: пристрій, соку, очищення, дифузійного

Код посилання

<a href="http://uapatents.com/4-11056-pristrijj-dlya-ochishhennya-difuzijjnogo-soku.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Пристрій для очищення дифузійного соку</a>

Подібні патенти