Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

1. Теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах, який містить основу, корпус і кришку, який відрізняється тим, що основа і ступенева кришка мають дерев'яні пластини із внутрішнім захисним композитним матеріалом і повстяним кільцем - прокладкою на ступеневій кришці, керамічним або дерев'яним кругом - підставкою на поверхні основи, а корпус має герметизовану подвійну дерев'яну циліндричну стінку з міжстінковою теплоізоляцією із органічного і/або неорганічного матеріалів і захисним композитним матеріалом на внутрішній стороні внутрішньої циліндричної дерев'яної стінки.

2. Теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах за п. 1, який відрізняється тим, що як складовий елемент захисного композитного матеріалу використовується віддзеркалювальне покриття - полірована алюмінієва фольга.

Текст

1. Теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах, який містить основу, корпус і 3 єю із органічного і/або неорганічного матеріалів і захисним композитним матеріалом на внутрішній стороні внутрішньої циліндричної дерев'яної стінки. Згідно з корисною моделлю, в якості складового елементу захисного композитного матеріалу використовується віддзеркалювальне покриття полірована алюмінієва фольга. Корисна модель пояснюється кресленням. Теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах, включає основу, що має дерев'яну пластину 1, внутрішній захисний композитний матеріал з полірованою алюмінієвою фольгою 2, дерев'яну підставку 3 з каструлею 4 з гарячою стравою, ізольований повітряний простір 5, циліндричний дерев'яний корпус 6 з подвійною стінкою із захисним композитним матеріалом з полірованою алюмінієвою фольгою 2 на внутрішній поверхні внутрішньої стінки, і міжстіночною теплоізоляцією 7, ізольовану з торців обох кінців подвійної стінки корпуса дерев'яною кришкою - кругом 8 з наклеєною на її внутрішню поверхню з обох кінців повстю 9, дерев'яну ступеневу кришку 10 із захисним композитним матеріалом з полірованою алюмінієвою фольгою 2 і повстяним кільцем - прокладкою 11 на ступеневій кришці 10. Корисна модель реалізується таким чином: теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах включає основу, що має дерев'яну пластинку 1 товщиною 30-50мм, захищену шляхом наклеювання на внутрішню поверхню композитного матеріалу з полірованою алюмінієвою фольгою 2 типу «Алюфом» [3] та розміщену на ній дерев'яну або керамічну підставку 3, товщиною 15-30мм. Окремо готують циліндричний дерев'яний корпус 6 з подвійною стінкою висотою 400-600мм, внутрішнім діаметром 300-400мм, відстанню між стінками 40-50мм. Міжстіночний простір заповнюють теплоізоляційним матеріалом 7 органічного і/або неорганічного походження - подрібнені голки хвойних дерев, пористий подрібнений керамзит, піноскло і т. п. На внутрішню поверхню внутрішньої стінки корпуса 6 наклеюють захисний композитний матеріал з полірованою алюмінієвою фольгою 2 типу «Алюфом». Ізоляція обох торців міжстічного простору подвійної стінки корпуса 6 досягається шляхом перекриття кожного із торців подвійної стінки кришкою - кругом 8 з наклеєною на її внутрішню поверхню кільцевої повсті 9, що входить в контакт з теплоізоляцією 7 міжстіночного простору. Підготовлений таким чином дерев'яний корпус 6 кріпиться на основі, що має дерев'яну пластинку 1, захищену композитними матеріалом з полірованою алюмінієвою фольгою 2, на якій встановлюють дерев'яну каструлю 4 з гарячою стравою. Накривають корпус 6 з поставленою каструлею 4 дерев'яною кришкою 10, захищену термоізоляційним матеріалом 2 з повстяним кільцем - прокладкою 11 на ступені кришки 10. Загальна товщина кришки 80-100мм. Таким чином, каструля 4 з гарячою стравою знаходиться в ізольованому повітряному просторі 5 циліндричного дерев'яного корпуса 6 з подвійною стінкою з теплоізоляцією 7 в міжстіночному 51671 4 об'ємі, який зверху захищений ізольованою дерев'яною кришкою 10, а знизу - ізольованою дерев'яною основою 1. Утворення в запропонованому теплозберігаючому пристрої дерев'яного корпусу з подвійною стінкою міжстіночного об'єму з теплоізоляційним органічним і/або неорганічним матеріалом з величиною теплопровідності від 0,35 до 0,09Вт/м°К зводить до мінімуму конвекцію тобто рух повітря в даному об'ємі, і забезпечує збереження тепла міжстіночного об'єму. Штучне створене всередині теплозберігаючого пристрою ізольованого повітряного простору обумовлено включно низькою теплопровідністю повітря 0,023Вт/м°К, що в поєднанні з низькою теплопровідністю використовуваних теплоізоляційних матеріалів дає змогу створити ефективні теплозберігаючі пристрої для гарячої страви, збереження її якості і можливість забезпечити економію витрат енергоресурсів. Значно підсилює ефективність теплозберігання тепла і економію енергоносіїв використання в пристрої матеріалу «Алюфом». Захисний композитний матеріал «Алюфом», що складається із спіненої основи - піни (зшитий пінополіетилен) і віддзеркалювального покриття полірованої алюмінієвої фольги має ефективну здатність до збереження тепла в закритому просторі, а отже і значному збереженню енерговитрат [3]. Адже відомо, що тепло, яке випромінюється від гарячого джерела, зокрема в нашому випадку від каструлі з гарячою стравою, можна зберегти за допомогою віддзеркалювання. Використання в якості віддзеркалювального елемента («теплового дзеркала») - полірованої алюмінієвої фольги дає змогу віддзеркалювати до 98% променевого тепла. Загальна ефективність системи віддзеркалювальної теплоізоляції з використанням «Алюфома» в залежності від окремих умов підвищується на 20-70 %. Товщина матеріалу основи композитного матеріалу «Алюфом» 2-10мм. Допустима температура довкілля від -60 до +100°С. Призначений як для зовнішнього так і внутрішнього використання. Отже, використання в пристрої високих теплоізоляційних властивостей органічних і/або неорганічних матеріалів, композитного матеріалу з полірованою алюмінієвою фольгою, дерева і кераміки із створенням замкнутого повітряного простору дає змогу керувати теплофізичними процесами, що відбуваються при передачі тепла від джерела випромінювання в замкнутому об'ємі, і дозволяє вирішувати питання технічної доцільності, теплової ефективності, економічності впровадження запропонованого теплозберігаючого пристрою в домашній побут громадян та в заклади громадського харчування. Завдяки простій конструкції теплозберігаючого пристрою, компактності складових елементів і їх невисокій собівартості, простому обслуговуванню, можливості одночасного розміщення декількох пристроїв на обмеженій площі, використання запропонованого пристрою дає можливість його рекомендувати для широкого використання у виробництво. 5 51671 З використанням запропонованої технічної пропозиції доцільно створити заводські установки з декількома висувними ярусами з теплозберігаючим пристроями всередині. Такі установки при виготовленні і зберіганні різного асортименту і великої кількості гарячої страви потрібні для впровадження на великих святкових заходах з метою тривалого збереження температури і якості гарячої страви, уникнення небажаних наслідків масового отруєння людей, що інколи виникає, особливо влітку. Таким чином, вказані аспекти дають можливість використання запропонованої корисної моделі в промислових умовах і збереження відповідності критерію "Промислова придатність". Комп’ютерна верстка Н. Лиcенко 6 Література: 1. С.Ф.Квятковский, Ю.М.Черник. Ваши помощники на кухне. Электронагревательные приборы для приготовления пищи. Устройство, рациональные исследования, рецепты. М: Энергоатомиздат, 1991, 72с., С.30. 2. UA. Декл. пат на корисну модель №11416, МКЛ. А47741/00, 2005. 3. Рекомендации по применению «Алюфом» отражающая изоляция «Химически сшитый пенополизтиленл ламинированый полированный алюминиевой фольгой. – К.: Государственный институт строительных инструкций. 2005, 12с. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Heat-saving device of hot dish in stationary conditions

Автори англійською

Omelchenko Natalia Volodymirivna, Bidnosheia Valentyn Yakovych, Moroz Svitlana Eduardivna, Bidnosheia Maria Oleksandrivna, Smirnova Liudmyla Mykolaivna, Petruniak Maryna Valentynivna

Назва патенту російською

Теплосберегающее устройство горячего блюда в стационарных условиях

Автори російською

Омельченко Наталья Владимировна, Бидношея Валентин Яковлевич, Мороз Светлана Эдуардовна, Бидношея Мария Александровна, Смирнова Людмила Николаевна, Петруняк Марина Валентиновна

МПК / Мітки

МПК: A47J 41/00

Мітки: гарячої, теплозберігаючий, страви, умовах, пристрій, стаціонарних

Код посилання

<a href="http://uapatents.com/3-51671-teplozberigayuchijj-pristrijj-garyacho-stravi-v-stacionarnikh-umovakh.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах</a>

Подібні патенти