Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Тістомісильна машина, що складається з приводу, робочої камери замішування, двовального робочого органу, яка відрізняється тим, що на 1/4 частині робочих органів встановлені витки перфорованого шнека для змішування та транспортування компонентів в зону замішування, а на решті вала встановлені кулачки для безпосереднього замішування та пластифікації тіста.

Текст

Дивитися

Реферат: Тістомісильна машина складається з приводу, робочої камери замішування, двовального 1 робочого органу. На /4 частині робочих органів встановлені витки перфорованого шнека для змішування та транспортування компонентів в зону замішування. На решті вала встановлені кулачки для безпосереднього замішування та пластифікації тіста. UA 102041 U (12) UA 102041 U UA 102041 U 5 10 15 20 25 Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до хлібопекарської галузі, може використовуватися як пристрій для замішування виробів з дріжджового тіста. Відома тістомісильна машина И8-ХТА12, що складається з приводу, робочої камери замішування, двовального робочого органу [Див. Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв: Підручник / за ред. 5 О.Т. Лісовенка. - К.: Наук. думка, 2000. - С. 87]. Тістомісильна машина має недоліки: 1) не ефективне початкове змішування компонентів; 2) не забезпечується пластифікація тіста. В основу корисної моделі поставлено задачу розробки тістомісильної машини з ефективним попереднім змішуванням компонентів. Вирішення поставленої задачі базується на тому, що тістомісильна машина складається з приводу, робочої камери замішування, двовального робочого органу, згідно з корисною 1 моделлю, на /4 частині робочих органів встановлені витки перфорованого шнека для змішування та транспортування компонентів в зону замішування, а на решті вала встановлені кулачки для безпосереднього замішування та пластифікації тіста. Причинно-наслідковий зв'язок між сукупністю ознак, що заявляються, та технічним результатом полягає в наступному: виконання робочого органу у вигляді перфорованого шнека дозволяє якісно змішати компоненти тіста, а кулачковий робочий орган виконує власне заміс та пластифікацію дріжджового тіста. Схему тістомісильної машини зображено на кресленні. Тістомісильна машина складається з: приводу 1, приймальної воронки 2, робочого органу 3, перфорованого шнека 4, кулачків 5. Тістомісильна машина працює наступним чином. Сировина, відповідно до рецептури, надходить до приймальної воронки 2, а далі в робочу камеру з двовальними робочими органами 3, де відбувається змішування та переміщення перфорованим шнеком 4, замішування та пластифікація дріжджового тіста кулачками 5. Технічний результат полягає у поєднанні операцій змішування, переміщення, вимішування та пластифікації, і, як результат, у якісному замішуванні дріжджового тіста. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 30 Тістомісильна машина, що складається з приводу, робочої камери замішування, двовального 1 робочого органу, яка відрізняється тим, що на /4 частині робочих органів встановлені витки перфорованого шнека для змішування та транспортування компонентів в зону замішування, а на решті вала встановлені кулачки для безпосереднього замішування та пластифікації тіста. Комп’ютерна верстка Л. Бурлак Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 1

Додаткова інформація

МПК / Мітки

МПК: A21C 1/00

Мітки: машина, тістомісильна

Код посилання

<a href="http://uapatents.com/3-102041-tistomisilna-mashina.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Тістомісильна машина</a>

Подібні патенти