Горілка особлива “житомирська на бруньках золота”

Номер патенту: 3853

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Ступак Олександр Іванович, Круковський Сергій Борисович

Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Горілка, яка містить водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, ароматний спирт березових бруньок, мед натуральний, яка відрізняється тим, що додатково містить гліцерин, натрій лимоннокислий при наступному співвідношенні інгредієнтів:

на 1000 дал готового продукту:

ароматний спирт березової бруньки

1,2 -1,4 дал,

мед натуральний

9-11 кг,

гліцерин

0,4-0,6 кг,

натрій лимоннокислий

0,7-0,9 кг,

спирт етиловий ректифікований вищої очистки, виправлена питна вода, дм3

спирт та вода до міцності купажу 40°.

 

Текст

Горілка, яка містить водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, ароматний спирт березових бруньок, мед натуральний, яка відрізняється тим, що 3 3853 4 бруньки, Приклад № 3 10кг натурального меду, Готується в довідному чані водно-спиртова 0,5кг гліцерину, суміш міцністю 40 °, туди ж задається: 0,8кг натрію лимоннокислого. 1,4 дм 3 ароматного спирту березової Для порівняння наводимо приклади: бруньки, Приклад № 1 11 кг меду натурального, Готується в довідному чані водно-спиртова 0,6кг гліцерину, суміш міцністю 40 °, туди задається: 0,7кг натрію лимоннокислого. 1,2дм 3 ароматного спирту березової Співвідношення компонентів в такому складі бруньки, змінює аромат продукту з виділенням запаху бе9кг меду натурального, резової бруньки в меду. 0,4кг гліцерину, Аналізуючи приведені приклади, слід 0,7кг натрію лимоннокислого. відзначити, що у всіх з прикладах склад В такому співвідношенні інгредієнтів продукт інгредієнтів є промислове придатним, а самим має неяскраво виражений аромат та смак оптимальним є приклад № 2. інгредієнтів, які в нього входять. Органолептичні показники нового алкогольноПриклад № 2 го продукту: Готується в довідному чані водно-спиртова Колір - безбарвний; суміш міцністю 40 °, туди ж Смак - горілчаний, м'який; додається: Аромат - з легким відтінком меду. 1,3 дм 3 ароматного спирту березової Центральна галузева дегустаційна (приймальбруньки, на) комісія по визначенню якості спирту, лікеро10кг меду натурального, горілчаних та слабоалкогольних (слабоградусних) 0,5кг гліцерину, напоїв рекомендувала рецептуру "Житомирська на 0,8кг натрію лимоннокислого. бруньках золота" до промислового виробництва. У такому співвідношенні інгредієнтів продукт має м який, горілчаний смак з легким ароматом меду. Комп’ютерна в ерстка М. Клюкін Підписне Тираж 37 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститупромислов ої в ласності”, вул. Глазунов а, 1, м. Київ – 42, 01601

Дивитися

Додаткова інформація

МПК / Мітки

МПК: C12G 3/06

Мітки: особлива, бруньках, горілка, золота, житомирська

Код посилання

<a href="http://uapatents.com/2-3853-gorilka-osobliva-zhitomirska-na-brunkakh-zolota.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Горілка особлива “житомирська на бруньках золота”</a>

Подібні патенти