Пакетований виріб, який не містить тютюну та включає в себе кульки ароматизатора, які забезпечують негайне та довготривале вивільнення ароматизатора

Номер патенту: 108482

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Дуань Бяо, Мішра Мунмая К., У Дацин, Суіні Уільям Р.

Є ще 2 сторінки.

Дивитися все сторінки або завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

1. Пакетований виріб, який не містить тютюну, для застосування у ротовій порожнині, що забезпечує негайне та довготривале вивільнення смакоароматичної речовини, який включає в себе:

- обгортку-пакетик; та

- смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, що знаходяться усередині обгортки-пакетика, причому ці смакоароматичні кульки містять:

- мікрокристалічну целюлозу та/або пектин, де пектин є структурованим;

- щонайменше один полімер, розчинність якого у слині є вищою за розчинність мікрокристалічної целюлози та/або пектину; і

- щонайменше одну смакоароматичну речовину,

причому  смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, забезпечують негайне вивільнення смакоароматичної речовини при розміщенні у ротовій порожнині користувача і довготривале вивільнення смакоароматичної речовини, протягом періоду часу від приблизно 15 хв до приблизно 80 хв, при цьому пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині включає в себе лише смакоароматичні кульки, які не містять тютюну.

2. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що до складу смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, входять від приблизно 60 % (мас.) до приблизно 80 % (мас.) мікрокристалічної целюлози, від приблизно 2 % (мас.) до приблизно 6 % (мас.) гідроксипропілметилцелюлози та від приблизно 10 % (мас.) до приблизно 30 % (мас.) смакоароматичної речовини.

3. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що до складу смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, входить принаймні приблизно 50 % (мас.) мікрокристалічної целюлози.

4. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що до складу смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, входять від приблизно 0,5 % (мас.) до приблизно 80 % (мас.) пектину, від приблизно 5 % (мас.) до приблизно 10 % (мас.) першого модифікованого харчового крохмалю, від приблизно 15 % (мас.) до приблизно 30 % (мас.) смакоароматичної речовини, від приблизно 0,001 % (мас.) до приблизно 0,5 % (мас.) лактату кальцію та від приблизно 1 % (мас.) до приблизно 5 % (мас.) другого модифікованого крохмалю.

5. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, додатково мають щонайменше одне покриття.

6. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 5, який відрізняється тим, що щонайменше одне покриття являє собою покриття з харчового воску або покриття з кукурудзяного зеїну, або покриття з етилцелюлози, або їх комбінацію.

7. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, мають діаметр від приблизно 0,5 мм до приблизно 2,0 мм.

8. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, мають густину від приблизно 0,8 г/см3 до приблизно 1,0 г/см3.

9. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що вологовміст смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, є меншим за приблизно 5 % (мас).

Текст

Дивитися

Реферат: Пакетований виріб (50), який не містить тютюну, для застосування у ротовій порожнині, що забезпечує негайне та довготривале вивільнення смакоароматичної речовини і включає в себе обгортку-пакетик (55) та смакоароматичні кульки (14), які не містять тютюну, що знаходяться усередині обгортки-пакетика (55). Смакоароматичні кульки (14) містять щонайменше одне зпосеред мікрокристалічної целюлози, пектину та альгінату натрію, щонайменше один полімер, розчинність якого у слині є вищою за розчинність мікрокристалічної целюлози, пектину та/або альгінату натрію, і щонайменше одну смакоароматичну речовину. Згадані пектин і альгінат натрію є структурованими. Смакоароматичні кульки (14), які не містять тютюну, забезпечують негайне вивільнення смакоароматичної речовини при розміщенні пакетованого виробу (50) для застосування у ротовій порожнині користувача і довготривале вивільнення смакоароматичної речовини, протягом періоду часу від приблизно 15 хв до приблизно 80 хв. Пакетований виріб (50) для застосування у ротовій порожнині включає в себе лише смакоароматичні кульки (14), які не містять тютюну. UA 108482 C2 (12) UA 108482 C2 UA 108482 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Галузь техніки Цей винахід стосується пакетованого виробу, який не містить тютюну, для застосування у ротовій порожнині. Передумови створення винаходу В WO 2009/010875 A2 розкрито пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині, який має шов з покриттям, та який включає в себе пористу обгортку-пакетик, внутрішній наповнювач, вміщений всередину першого та другого шарів пористої обгортки-пакетика, та щонайменше один шов, що утримує частину згаданих першого та другого протилежних шарів пористої обгортки-пакетика в контакті один з іншим. На зовнішню поверхню згаданого шва нанесене перше покриття, яке містить здатний до вивільнення інгредієнт. Суть винаходу Запропонований пакетований виріб, який не містить тютюну, для застосування у ротовій порожнині, та який включає в себе смакоароматичні кульки, які забезпечують негайне та довготривале вивільнення смакоароматичної речовини. Згаданий пакетований виріб, який не містить тютюну, для застосування у ротовій порожнині включає в себе обгортку-пакетик та смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, що знаходяться усередині обгортки-пакетика. Смакоароматичні кульки містять одну сполуку з-посеред таких як мікрокристалічна целюлоза, пектин та альгінат натрію, щонайменше один полімер, розчинність якого у слині є вищою за розчинність мікрокристалічної целюлози, пектину та альгінату натрію, і щонайменше одну смакоароматичну речовину. Згадані пектин і альгінат натрію є структурованими. Смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, забезпечують негайне вивільнення смакоароматичної речовини при розміщенні у ротовій порожнині користувача і довготривале вивільнення смакоароматичної речовини, протягом періоду часу від приблизно 15 хв до приблизно 80 хв. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині включає в себе лише смакоароматичні кульки, які не містять тютюну. Стислий опис фігур На Фіг. 1 зображений пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині, який включає в себе лише смакоароматичні кульки, які не містять тютюну; та На Фіг. 2 зображений поперечний розріз смакоароматичної кульки, яка має щонайменше одне покриття. Докладний опис винаходу Запропонований пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині, який включає в себе лише смакоароматичні кульки, які не містять тютюну. До складу смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, входять мікрокристалічна целюлоза (MCC), пектин та/або альгінат натрію і щонайменше одну смакоароматичну речовину. При застосуванні пектину та/або альгінату натрію, згадані пектин та/або альгінат натрію є структурованими. Крім того, смакоароматичні кульки містять щонайменше один додатковий полімер, розчинність якого у слині є вищою за розчинність MCC, структурованого пектину та/або структурованого альгінату натрію. Смакоароматичні кульки забезпечують негайне і довготривале вивільнення смакоароматичної речовини під час застосування. У значенні, вживаному у цьому описі, термін “пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині", як правило, означає пакетований виріб, який розміщується у ротовій порожнині споживача і забезпечує надання бажаного смаку, аромату, хіміко-стеричного ефекту або комбінації двох чи декількох з цих параметрів завдяки контакту із смаковими сосочками, нюховими рецепторами (або і тим, і іншим) споживача, за варіантом, якому віддають перевагу, через слину споживача. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині включає в себе смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, що забезпечують негайне та довготривале вивільнення смакоароматичних речовин під час застосування. У значенні, вживаному у цьому описі, термін “смакоароматична речовина" означає сполуку, яка має бажаний смак, аромат або і перше, і друге. Приклади прийнятних смакоароматичних речовин наведені у цьому описі. За першим варіантом здійснення, смакоароматичні кульки можна одержати із застосуванням відомих процесів екструзії та сферонізації для одержання фармацевтичних гранул та смакоароматичних кульок, наприклад, описаних у публікації заявки на патент США № 2007/0000505, яка була подана 22 лютого 2006 року, що належить цьому ж власнику, зміст якої у повному обсязі включений в цей опис шляхом посилання. За варіантом, якому віддають перевагу, екструдовані та сферонізовані смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, одержують шляхом змішування мікрокристалічної целюлози (MCC) і щонайменше одного додаткового полімеру, розчинність якого у слині є вищою за розчинність MCC, з водою з одержанням пасти або тістоподібної маси, до якої додають розчин, 1 UA 108482 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 суспензію або емульсію смакоароматичної речовини. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, згаданим додатковим полімером є гідроксипропілметилцелюлоза. Згадані MCC, гідроксипропілметилцелюлоза, рідина, яка містить смакоароматичну речовину, та будь-яка додаткова кількість води або водного розчину, додана для одержання необхідної консистенції, можуть змішуватись із застосуванням стрічкового змішувача компанії Banbury або іншої змішувальної машини, здатної змішувати матеріали з високим вмістом твердих речовин. Не маючи бажання зв'язувати себе будь-якою теорією, вважають, що, в результаті перемішування рідкої смакоароматичної речовини з твердими речовинами, рідина диспергується у твердих речовинах і фізично захоплюється ними. Після цього тістоподібний матеріал примусово пропускають через екструдер з одержанням нескінченних стрічок екструдату. Згаданий екструдат розламують на короткі стрічки і сферонізують з одержанням вологих сфер. Смакоароматичні кульки можуть сферонізуватись з екструдату із застосуванням установки LCI QJ-230T Marumerizer при відповідній частоті обертання (наприклад, 1200 об/хв) протягом прийнятного періоду часу (наприклад, 10 хв). За варіантом, якому віддають перевагу, смакоароматичні кульки після цього висушують для видалення певної частини рідина. Після сушіння до смакоароматичних кульок можуть додаватись додаткові смакоароматичні речовини та/або покриття. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, смакоароматичні кульки містять MCC. MCC поліпшує фізичну стабільність, цілісність та оброблюваність смакоароматичних кульок (наприклад, під час одержання смакоароматичних кульок). MCC являє собою структуротвірний матеріал, який допомагає здійснити фізичне інкапсулювання смакоароматичної речовини, іммобілізованої у смакоароматичних кульках. На додаток, в результаті низької розчинності MCC, вона може також сприяти регулюванню швидкості розкладання та вивільнення смакоароматичної речовини під час споживання пакетованого виробу для застосування у ротовій порожнині. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, MCC додається у кількості принаймні приблизно 50 % (мас.), виходячи із загальної маси смакоароматичних кульок, і, більш конкретно, у кількості від приблизно 60 % (мас.) до приблизно 80 % (мас.), виходячи із загальної маси смакоароматичних кульок. За варіантом, якому також віддають перевагу, смакоароматичну речовину додають до гранул смакоароматичних кульок, які містять MCC, у кількості, меншій за приблизно 60 % (мас.), виходячи із загальної маси смакоароматичних кульок і, більш конкретно, у кількості від приблизно 10 % (мас.) до приблизно 30 % (мас.), виходячи із загальної маси смакоароматичних кульок. До прийнятних смакоароматичних речовин належить будь-яка природна або синтетична смакоароматична речовина або будь-які духмяні речовини, такі як тютюн, ментол, м'ята перцева, м'ята кучерява, шоколад, локриця, цитрусовий аромат, гамма-окталактон, ванілін, етилванілін, смакоароматичні речовини для освіження подиху, кориця, метилсаліцилат, ліналоол, бергамотова олія, геранієва олія, лимонна олія, імбирна олія, гранат, ягоди асаї, малина, чорниця, полуниця, агрус, дереза, шовковиця, чорна смородина, червона смородина, обліпиха, ожина, бойзенова ягода, журавлина, бурбон, шотландське віскі, віскі, коньяк, гортензія, лаванда, яблуко, персик, груша, вишня, слива, апельсин, лайм, виноград, грейпфрут, масло, ром, кокос, мигдаль, горіх пекан, волоський горіх, земляний горіх, фундук, французька ваніль, макадамія, цукрова тростина, клен, лікер з чорної смородини, карамель, банан, солод, кава зі смаком еспресо, калуа (лікер), білий шоколад, гвоздика, коріандр, базилік, материнка, карі, часник, гірчиця, мускатний горіх, розмарин, чебрець, полин острогін, кріп, шавлія, аніс, фенхель, жасмин, кава, оливкова олія, кунжутна олія, соняшникова олія, бальзамний оцет рисовий винний оцет та оцет, одержаний з червоного вина, але не обмежені ними. Інші прийнятні компоненти можуть включати смакоароматичні речовини, вибрані з групи, яку складають кислота, спирт, складний ефір, альдегід, кетон, піразин, їхні комбінації або суміші тощо. Прийнятні смакоароматичні речовини можуть бути вибрані, наприклад, з групи, яку складають фенілоцтова кислота, соланон, мегастігматриєнон, 2-гептанон, бензиловий спирт, цис-3-гексенілацетат, валеріанова кислота, валеріановий альдегід, складний ефір, терпен, сесквітерпен, нуткатон, мальтол, дамасценон, піразин, лактон, анетол, ізовалеріанова кислота, їхні комбінації тощо. За варіантом, якому також віддають перевагу, смакоароматичні кульки містять щонайменше один додатковий полімер, розчинність якого у слині є вищою за розчинність MCC. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, згаданим додатковим полімером є гідроксипропілметилцелюлоза. За варіантом, якому віддають перевагу, гідроксипропілметилцелюлозу включають у кількості до приблизно 20 % (мас.), виходячи із загальної маси смакоароматичних кульок. За варіантом, якому віддають найбільшу перевагу, 2 UA 108482 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 гідроксипропілметилцелюлозу включають у кількості від приблизно 2 % (мас.) до приблизно 6 % (мас.), виходячи із загальної маси смакоароматичних кульок. Не маючи бажання зв'язувати себе будь-якою теорією, вважають, що гідроксипропілметилцелюлоза допомагає контролювати швидкість вивільнення смакоароматичної речовини з готових смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, оскільки розчинність гідроксипропілметилцелюлози у слині є вищою за розчинність MCC. Як така, гідроксипропілметилцелюлоза розчиняється з більшою швидкістю, завдяки цьому, з більш швидким вивільненням смакоароматичної речовини. Таким чином, швидкість вивільнення смакоароматичної речовини з кульок може регулюватись шляхом зміни вмісту полімеру у кульці. Наприклад, швидкість вивільнення смакоароматичної речовини зі смакоароматичних кульок, які містять більшу кількість гідроксипропілметилцелюлози, буде більшою, ніж зі смакоароматичних кульок, які містять меншу кількість гідроксипропілметилцелюлози. Крім того, гідроксипропілметилцелюлоза надає смакоароматичним кулькам однорідної та кремоподібної текстури. На додаток до цього, гідроксипропілметилцелюлоза демонструє ліпофільні характеристики з надзвичайно добрими емульгувальними властивостями, що сприяє включенню гідрофобних смакоароматичних речовин до складу смакоароматичних кульок. Таким чином, смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, яким віддається перевага, до складу яких входить MCC, вивільнюють смакоароматичні речовини протягом періоду часу від приблизно 15 хв до приблизно 35 хв (наприклад, від приблизно 20 хв до приблизно 35 хв або від приблизно 25 хв до приблизно 30 хв). Наведені нижче приклади є зразковими і не призначені для обмеження будь-яких аспектів варіантів здійснення, розкритих у цьому описі. Приклад 1 Приблизно 100 г MCC, 10 г гідроксипропілметилцелюлози та 80 г ягідної смакоароматичної речовини добре перемішують із 100 г деіонізованої води з одержанням ароматизованої вологої маси при кімнатній температурі. Ароматизовану вологу масу екструдують при 40 об/хв із застосуванням настільного екструдера LCI. Екструдат сферонізують при 1450 об/хв із застосуванням сферонізатора LCI при кімнатній температурі протягом 5 хв з одержанням смакоароматичних кульок. Після цього смакоароматичні кульки сушать при температурі приблизно 70 °C (приблизно 160 °F) протягом приблизно 2 год. із застосуванням сушарки для харчових продуктів з одержанням смакоароматичних кульок, що містять MCC, які мають діаметр приблизно 1,0 мм і вміст вологи менший за приблизно 5 %. За другим варіантом здійснення смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, можна одержати шляхом іонного гелеутворення. До складу смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, одержаних шляхом іонного гелеутворення, входить пектин, альгінат натрію або обидва. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, пектин і альгінат натрію є структурованими. За варіантом, якому також віддають перевагу, до складу смакоароматичних кульок входить щонайменше один додатковий полімер, розчинність якого у слині є вищою за розчинність структурованого пектину та/або структурованого альгінату натрію. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, пектин та/або альгінат натрію включають до складу смакоароматичних кульок у кількості принаймні приблизно 0,5 % (мас.), виходячи з маси смакоароматичних кульок. Смакоароматичні кульки можуть містити пектин у кількості до приблизно 90 % (мас.). За варіантом, якому віддають перевагу, структурування пектину та/або альгінату натрію здійснюють із застосуванням прийнятного зшивного агента. Відповідні зшивні агенти включають сіль моновалентних іонів металу або сіль бівалентних іонів металу. Незважаючи на те, що застосовуватись може як сіль моновалентних іонів металу, так і сіль бівалентних іонів металу, перевагу віддають застосуванню солі бівалентних іонів металу. Прийнятні солі бівалентних іонів металу включають лактат кальцію, хлорид кальцію, сорбат кальцію, пропіонат кальцію тощо, але не обмежені ними. Перевагу віддають лактату кальцію, оскільки він є схваленим для застосування у харчових продуктах. За варіантом, якому віддають перевагу, зшивний агент включають до складу смакоароматичних кульок у кількості до приблизно 0,5 % (мас.), виходячи з маси смакоароматичних кульок. За варіантом, якому також віддають перевагу, смакоароматичні кульки містять щонайменше один модифікований крохмаль. До модифікованих крохмалів, яким віддають перевагу, належать ті, які були модифіковані октенілбурштиновим ангідридом (які, як правило, позначають як крохмалі NOSA або крохмалі OSAn). Приклади здійснення, яким віддають перевагу, включають перший модифікований крохмаль і другий модифікований крохмаль. За варіантом, якому віддають перевагу, першим модифікованим крохмалем є крохмаль HI-CAP 100, який пропонується фірмою National Starch & Chemical Co. Крохмаль HI-CAP 100 є прийнятним для 3 UA 108482 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 інкапсулювання смакоароматичних речовин і характеризується також надзвичайно високою стійкістю до окиснення. За варіантом, якому віддають перевагу, другим модифікованим крохмалем є крохмаль N-CREAMER 46, який також пропонується фірмою National Starch & Chemical Co., який характеризується надзвичайно доброю стабілізацією емульсій. За варіантом, якому віддають перевагу, перший крохмаль включають у кількості до приблизно 20 % (мас.), виходячи з маси смакоароматичних кульок, а другий крохмаль включають у кількості до приблизно 10 % (мас.), виходячи з маси смакоароматичних кульок. Не маючи бажання зв'язувати себе будь-якою теорією, вважають, що додання першого крохмалю та/або другого крохмалю сприяє контролюванню швидкості вивільнення смакоароматичної речовини зі смакоароматичних кульок. Оскільки пектин та/або альгінат натрію структуруються під час іонного гелеутворення, згадані крохмалі мають більшу розчинність і, завдяки цьому, вивільнюють смакоароматичні речовини з іншою швидкістю, ніж пектин та/або альгінат натрію. Таким чином, смакоароматичні кульки, яким віддається перевага, сформовані шляхом іонного гелеутворення, вивільнюють смакоароматичну речовину протягом приблизно 80 хв у воді та/або слині, у залежності від кількості полімеру, яку містять згадані смакоароматичні кульки. За варіантом, якому віддають перевагу, смакоароматичні кульки містять множину полімерів, які мають різну розчинність, завдяки чому смакоароматичні речовини вивільнюються через різні проміжки часу, що подовжує тривалість відчуття споживача. На додаток до цього, смакоароматичні кульки, які містять крохмалі, мають більш однорідний смак та/або надають відчуття більш кремоподібної консистенції, у порівнянні зі смакоароматичними кульками, утвореними без крохмалів. Крім того, модифіковані крохмалі є полімерами, які демонструють ліпофільні характеристики з надзвичайно добрими емульгувальними властивостями. Як такі, згадані крохмалі, зокрема, допомагають інкапсулювати гідрофобні смакоароматичні речовини. За варіантом, якому також віддають перевагу, смакоароматичні кульки, які одержали шляхом іонного гелеутворення, включають щонайменше одну смакоароматичну речовину. До прийнятних смакоароматичних речовин належать смакоароматичні речовини, які застосовуються у смакоароматичних кульках, що містять MCC, опис яких було наведено вище. За варіантом, якому віддають перевагу, смакоароматичні кульки, які одержали шляхом іонного гелеутворення, включають щонайменше одну смакоароматичну речовину у кількості до приблизно 60 % (мас.), виходячи з маси смакоароматичних кульок. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, смакоароматичні кульки містять від приблизно 50 % (мас.) до приблизно 80 % (мас.), від приблизно 5 % (мас.) до приблизно 10 % (мас.), від приблизно 1 % (мас.) до приблизно 5 % (мас.) другого крохмалю і від приблизно 15 % (мас.) до приблизно 30 % (мас.) смакоароматичної речовини. Приклад 2 Приблизно 2 мл ягідної смакоароматичної речовини (наприклад, полуничної, чорничної та/або малинової смакоароматичної речовини), приблизно 13 г пектину, приблизно 1 г першого модифікованого крохмалю та приблизно 0,5 г другого модифікованого крохмалю гомогенізують з приблизно 90 г дистильованої води при 4500 об/хв протягом 10 хв при кімнатній температурі. До згаданої суміші додають приблизно 20 мл 5 % розчину лактату кальцію і гомогенізують протягом приблизно 2 хв. Одержану водну суспензію сушать при температурі приблизно 70 °C (приблизно 160 °F) протягом приблизно 4 год. у сушарці для харчових продуктів. Після цього висушений матеріал із застосуванням змішувача для кави подрібнюють на невеликі кульки діаметром приблизно 1,0 мм з одержанням смакоароматичних кульок, вміст вологи у яких становить менше за приблизно 5 %. Одержані смакоароматичні кульки, які містять щонайменше одне з-посеред МСС, пектину та альгінату натрію, за варіантом, якому віддають перевагу, мають форму сфероїдів, які є, по суті круглими або овальними. За варіантом, якому також віддають перевагу, діаметр смакоароматичних кульок становить від приблизно 0,5 мм до приблизно 2,0 мм (наприклад, від приблизно 0,75 мм до приблизно 1,75 мм або від приблизно 1,0 мм до приблизно 1,5 мм). За одним з варіантів здійснення, згадані смакоароматичні кульки можуть додатково мати щонайменше одне покриття на своїй зовнішній поверхні. Згадане покриття, за варіантом, якому віддають перевагу, утворюють з високорозчинного матеріалу і щонайменше однієї смакоароматичної речовини, завдяки чому смакоароматичні речовини швидко вивільнюються зі згаданого покриття при розміщенні у ротовій порожнині споживача. Покриття, яким віддається перевага, містять кукурудзяний зеїн, етилцелюлозу та/або харчові воски. Смакоароматичні речовини у покриттях можуть бути такою самою смакоароматичною речовиною або відрізнятись від смакоароматичних речовин, які складають смакоароматичні кульки. 4 UA 108482 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Після завершення обробки, смакоароматичні кульки 14 можуть розміщуватись у обгортціпакетику 55 з одержанням пакетованого виробу 50 для застосування у ротовій порожнині, як зображено на Фіг. 1. За варіантом, якому віддають перевагу, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині не містить будь-яких інших інгредієнтів, за винятком смакоароматичних кульок 14. Пакетованим виробам 50 для застосування у ротовій порожнині, які містять описані смакоароматичні кульки 14, можуть надаватись різні форми, і згадані вироби, за варіантом, якому віддають перевагу, створюються для вміщення у ротову порожнину, де вони вступають у контакт із слиною споживача і вивільнюють смакоароматичну речовину у слину. Як правило, процес вивільнення смакоароматичної речовини задають так, щоб він відбувався через певні проміжки часу. Наприклад, вивільнення смакоароматичної речовини відбувається інтенсивно, коли пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині вперше вміщують у ротову порожнину, з подальшим повільним зменшенням вивільнення смакоароматичної речовини з перебігом часу, або він може включати безперервне вивільнення смакоароматичної речовини протягом періоду використання пакетованого виробу 50 для застосування у ротовій порожнині. Наприклад, смакоароматичні кульки 14, які не містять тютюну, що знаходяться усередині обгортки-пакетика 55, можуть включати швидкорозчинне покриття 120 (зображене на Фіг. 2), що містить смакоароматичні речовини 16. При вміщенні у ротову порожнину, покриття 120 швидко розчиняється з вивільненням смакоароматичних речовин 16. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, описаний пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині включає в себе лише смакоароматичні кульки 14, які не містять тютюну. Таким чином, смакоароматичні кульки 14 становлять більшу частину маси готового пакетованого виробу 50 для застосування у ротовій порожнині. За одним з варіантів здійснення, смакоароматичні кульки 14 по суті повністю заповнюють внутрішній простір пористої обгортки-пакетика 55. За альтернативним варіантом, смакоароматичні кульки 14 частково заповнюють внутрішній простір пористої обгортки-пакетика 55. Пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині забезпечує відчуття приємного, духмяного та/або ароматичного смаку наданням споживачеві смакоароматичних речовин у вигляді споживчого продукту, призначеного для вміщення у ротову порожнину. Смакоароматичні кульки 14, одержані як розкрито у цьому описі, що містять одну смакоароматичну речовину або дві чи більше різних смакоароматичних речовин, можуть застосовуватись у пакетованому виробі 50 для застосування у ротовій порожнині введенням смакоароматичних кульок 14 як наповнювача у порожнину обгортки-пакетика 55. За варіантом, якому віддають перевагу, смакоароматичні кульки 14 полегшують операції заповнення з високою швидкістю пакетика під час виготовлення пакетованих виробів 50 для застосування у ротовій порожнині, оскільки смакоароматичні кульки 14 схильні до більш постійного та чистого пересування до дозувального обладнання та з дозувального обладнання з меншим розкиданням та пилоутворенням, ніж розпушені частинки неправильної форми та/або волокна, які можуть розміщуватись у інших пакетованих виробах для застосування у ротовій порожнині. Як зображено на Фіг. 1, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині включає внутрішній матеріал. Згаданий внутрішній матеріал являє собою лише смакоароматичні кульки 14, які вміщені у обгортці-пакетику 55. Згадана пориста обгортка-пакетик 55, розкрита у цьому описі, може виготовлятись з пористого матеріалу, наприклад, паперу або полотна, наприклад, нетканого полотна або паперу того типу, що застосовується для конструювання фільтрів або виготовлення чайних пакетиків. Пориста обгортка-пакетик повинна надавати смакоароматичним речовинам, які складають смакоароматичні кульки пакетованого виробу для застосування у ротовій порожнині, можливість дифундування крізь обгортку-пакетик у ротову порожнину споживача. Згадана пориста обгортка-пакетик повинна також бути придатною для нанесення матеріалу для формування покриття на пакетик, як розкрито у цьому описі. Бажано, щоб пориста обгорткапакетик виготовлялась з матеріалу, прийнятного для контактування з їжею, наприклад, з матеріалів, які застосовуються при пакуванні або транспортуванні харчових продуктів. До пористих обгорток-пакетиків, яким віддається перевага, належать, плівки, желатин, харчові оболонки, карагенан, біополімери, полотно (ткане або неткане) та/або папір, такий як фільтрувальний папір, папір, який застосовується для виготовлення чайних пакетиків, кавових фільтрів тощо, але не обмежені ними. За варіантом здійснення, якому віддають перевагу, пориста мембрана зберігає достатню структурну цілісність протягом часового періоду застосування обгортки-пакетика 55, завдяки чому внутрішній матеріал утримується у згаданій обгортці-пакетику. За іншим варіантом 5 UA 108482 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 здійснення, обгортка-пакетик 55 може бути розчинною або розпадатись на дрібні частинки, і складатись з розчинних полімерів. За одним з варіантів здійснення, до обгортки-пакетика 55 можуть додаватись смакоароматичні речовини для надання споживачу додаткового аромату. За варіантом, якому віддають перевагу, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині повністю і зручно вміщується у ротовій порожнині споживача. За варіантом, якому віддають перевагу, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині вміщується безпосередньо у ротовій порожнині споживача, а за варіантом, якому віддають більшу перевагу, згаданий пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині вміщується між щокою та зубами або яснами. Споживач може смоктати, жувати або здійснювати у ротовій порожнині інші маніпуляції з пакетованим виробом 50 для застосування у ротовій порожнині для вивільнення смакоароматичних речовин, які він містить. Пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині може мати квадратну, прямокутну, круглу, місяцеподібну, напівкруглу або продовгувату форму. Пакетованому виробу 50 для застосування у ротовій порожнині може надаватись також форма півмісяця, D-подібна форма, або йому можуть надаватись інші форми, у тому числі овальна, мішечкоподібна, паличкоподібна, циліндрична, форма чайного листа, форма краплі або форма піскового годинника, але не обмежені ними. За деякими варіантами здійснення мішечкоподібна форма може нагадувати равіолі або форму подушки. Інші форми можуть застосовуватись за умов, що вони забезпечують зручне вміщення безпосередньо у ротовій порожнині споживача. За деякими варіантами здійснення, форма пакетика може відповідати вивільнюваному інгредієнту, наприклад, смакоароматичній речовині. Таким чином, за цими варіантами здійснення, пакетованому виробу 50 для застосування у ротовій порожнині може надаватись форма фруктів, овочів або інших об'єктів, які означають конкретний вивільнюваний інгредієнт. Наприклад, пакетованому виробу 50 для застосування у ротовій порожнині може надаватись форма банана для вказання на бананову смакоароматичну речовину або форма полуниці для вказання на полуничну смакоароматичну речовину. За варіантом, якому віддають перевагу, уникають гострих кутів, оскільки гострі кути можуть викликати відчуття дискомфорту у ротовій порожнині. Обгортка-пакетик 55 заклеюється довкола одного або декількох кінців для утримання смакоароматичних кульок 14 усередині обгорткипакетика 55. За варіантом, якому віддають перевагу, пори у обгортці-пакетику 55 надають смакоароматичним речовинам можливість дифундування крізь матеріал та у ротову порожнину споживача. Пакетованому виробу 50 для застосування у ротовій порожнині, як правило, надаються розміри та конфігурація, які забезпечують його зручне вміщення у ротовій порожнині споживача. За варіантом, якому віддають перевагу, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині важить від приблизно 0,2 г до приблизно 5,0 г (наприклад, від приблизно 0,1 г до приблизно 1,0 г, від приблизно 1,0 г до приблизно 2,0 г, від приблизно 2,0 г до приблизно 3,0 г, від приблизно 3,0 г до приблизно 4,0 г, від приблизно 4,0 г до приблизно 5,0 г). За варіантом, якому також віддають перевагу, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині має ширину від приблизно 0,65 см до приблизно 5 см (від приблизно 0,25 дюйма до приблизно 2,0 дюймів), довжину від приблизно 0,65 см до приблизно 5 см (від приблизно 0,25 дюйма до приблизно 2,0 дюймів) та товщину від приблизно 0,65 см до приблизно 5 см (від приблизно 0,25 дюйма до приблизно 2,0 дюймів). За одним з варіантів здійснення, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині має ширину від приблизно 0,25 см до приблизно 5 см (від приблизно 0,1 дюйма до приблизно 2,0 дюймів), довжину від приблизно 0,25 см до приблизно 5 см (від приблизно 0,1 дюйма до приблизно 2,0 дюймів) та товщину від приблизно 0,25 см до приблизно 5 см (від приблизно 0,1 дюйма до приблизно 2,0 дюймів). Пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині може, за варіантом, якому віддають перевагу, доставляти споживачу деяку кількість смакоароматичних речовин протягом періоду часу тривалістю від приблизно 15 хв до приблизно 80 хв (наприклад, від приблизно 20 хв до приблизно 75 хв, від приблизно 25 хв до приблизно 70 хв, від приблизно 30 хв до приблизно 65 хв, від приблизно 35 хв до приблизно 60 хв, від приблизно 40 хв до приблизно 50 хв або від приблизно 45 хв до приблизно 50 хв). За варіантом, якому віддають перевагу, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині викидають після одноразового застосування. За варіантом, якому також віддають перевагу, пакетований виріб 50 для застосування у ротовій порожнині важить від приблизно 0,2 г до приблизно 5,0 г. Згадана маса обумовлюється, як правило, масою смакоароматичних кульок 14, які не містять тютюну, що знаходяться у згаданому виробі. За одним з варіантів здійснення, обгортка-пакетик 55 може також бути споряджена 6 UA 108482 C2 5 10 щонайменше одним покриттям, яке може вивільнювати смакоароматичні речовини або інші інгредієнти у ротову порожнину споживача при контактуванні із слиною. У цьому описі термін "приблизно" часто вживають у зв'язку з числовими значеннями для вказання на те, що математична точність згаданих значень не мається на увазі. Відповідним чином, при вживанні терміну "приблизно" з числовим значенням мається на увазі, що для цього числового значення передбачається 10 % допуск. Незважаючи на докладний наведений вище опис тютюнових виробів та способів одержання згаданих тютюнових виробів з посиланням на конкретні варіанти здійснення, фахівцю у цій галузі техніки має бути зрозумілою можливість численних змін, модифікацій та еквівалентів згаданого способу обробки тютюну і одержання тютюнових виробів які, фактично, можуть бути виконані без виходу за межі змісту та обсягу цього винаходу. ФОРМУЛА ВИНАХОДУ 15 20 25 30 35 40 45 50 55 1. Пакетований виріб, який не містить тютюну, для застосування у ротовій порожнині, що забезпечує негайне та довготривале вивільнення смакоароматичної речовини, який включає в себе: - обгортку-пакетик; та - смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, що знаходяться усередині обгортки-пакетика, причому ці смакоароматичні кульки містять: - мікрокристалічну целюлозу та/або пектин, де пектин є структурованим; - щонайменше один полімер, розчинність якого у слині є вищою за розчинність мікрокристалічної целюлози та/або пектину; і - щонайменше одну смакоароматичну речовину, причому смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, забезпечують негайне вивільнення смакоароматичної речовини при розміщенні у ротовій порожнині користувача і довготривале вивільнення смакоароматичної речовини, протягом періоду часу від приблизно 15 хв до приблизно 80 хв, при цьому пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині включає в себе лише смакоароматичні кульки, які не містять тютюну. 2. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що до складу смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, входять від приблизно 60 % (мас.) до приблизно 80 % (мас.) мікрокристалічної целюлози, від приблизно 2 % (мас.) до приблизно 6 % (мас.) гідроксипропілметилцелюлози та від приблизно 10 % (мас.) до приблизно 30 % (мас.) смакоароматичної речовини. 3. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що до складу смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, входить принаймні приблизно 50 % (мас.) мікрокристалічної целюлози. 4. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що до складу смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, входять від приблизно 0,5 % (мас.) до приблизно 80 % (мас.) пектину, від приблизно 5 % (мас.) до приблизно 10 % (мас.) першого модифікованого харчового крохмалю, від приблизно 15 % (мас.) до приблизно 30 % (мас.) смакоароматичної речовини, від приблизно 0,001 % (мас.) до приблизно 0,5 % (мас.) лактату кальцію та від приблизно 1 % (мас.) до приблизно 5 % (мас.) другого модифікованого крохмалю. 5. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, додатково мають щонайменше одне покриття. 6. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 5, який відрізняється тим, що щонайменше одне покриття являє собою покриття з харчового воску або покриття з кукурудзяного зеїну, або покриття з етилцелюлози, або їх комбінацію. 7. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, мають діаметр від приблизно 0,5 мм до приблизно 2,0 мм. 8. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що 3 смакоароматичні кульки, які не містять тютюну, мають густину від приблизно 0,8 г/см до 3 приблизно 1,0 г/см . 9. Пакетований виріб для застосування у ротовій порожнині за п. 1, який відрізняється тим, що вологовміст смакоароматичних кульок, які не містять тютюну, є меншим за приблизно 5 % (мас). 7 UA 108482 C2 Комп’ютерна верстка В. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 8

Додаткова інформація

Автори англійською

Mishra, Munmaya K., Duan, Biao, Wu, Daging, Sweeney, William R.

Автори російською

Мишра Мунмая К., Дуань Бяо, У Дацын, Суини Уильям Р.

МПК / Мітки

МПК: A24B 15/28

Мітки: пакетований, довготривале, містить, кульки, негайне, виріб, забезпечують, тютюну, включає, себе, вивільнення, ароматизатора

Код посилання

<a href="http://uapatents.com/10-108482-paketovanijj-virib-yakijj-ne-mistit-tyutyunu-ta-vklyuchaeh-v-sebe-kulki-aromatizatora-yaki-zabezpechuyut-negajjne-ta-dovgotrivale-vivilnennya-aromatizatora.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Пакетований виріб, який не містить тютюну та включає в себе кульки ароматизатора, які забезпечують негайне та довготривале вивільнення ароматизатора</a>

Подібні патенти